奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
契丹部族名。辽圣宗时(982—1031)以所俘唐古(※党项)族民户所置，为圣宗三十四部之一。其部民原为契丹皇族宫卫奴隶，后户口蕃息，又值圣宗释免奴隶，以置部，取得平民地位。设节度使统领。隶北府，部族军
?—1801清朝将领。索伦人。姓罗佳氏，隶镶白旗。初以黑龙江学团驻京，授司辔。后从征喀尔喀，因夺热索桥功，擢三等侍卫，赐号色默尔享巴图鲁。乾隆六十年(1795)，参与镇压贵州、湖北等地苗民起义。嘉庆元
即“阔亦田之战”(2276页)。
金章宗宪天光运仁文义武神圣英孝皇帝完颜璟年号。1201—1208，凡8年。
宋代西南蕃等古国风俗志。一篇。南宋吴儆(初名偁，字益恭，安徽休宁人，汉族)撰。内容主要记述宋代西南蕃(中心在今贵州惠水，为布依族聚居区)、罗殿(今贵州罗甸、贞丰、册亨、普安、紫云等地，为布依族聚居区)
?—593又称大义公主。北周赵王宇文招之女。大象二年(580)，应突厥和亲之请，北周静帝将其嫁于突厥汗国佗钵可汗，为可敦(后妃)。次年，佗钵卒，依突厥俗复嫁佗钵侄摄图沙钵略可汗。时北周为隋所灭，遂怂恿
见“特楞古特”(1874页)。
撒拉族史称。参见“撒拉族”(2493页)。
? —895党项羌拓跋部首领。一说为拓跋乾晖裔孙。唐朝咸通(860—874)末据宥州(今陕西靖边)自称刺史。中和元年(881)三月，受唐诏集党项兵讨黄巢。四月封左武卫将军，权知夏、绥、银节度使事。屯兵
1233—1281元朝大将。又译阿里罕。蒙古札剌儿氏。※也柳干子。袭父职，为诸翼蒙古军马都元帅。宪宗九年(1259)，随忽必烈围宋鄂州(今武昌)。世祖中统二年(1261)从帝大败叛王阿里不哥于昔木土脑