手扒羊肉
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
清帝赏赐所用的旗地。宗室封爵规定：凡分封皇子，例按其爵之等次授予盛京、畿辅等处庄园。乾隆五十六年(1791)，高宗弘历命以大凌河牧场东西成荒之地，设庄64所，令各庄头开垦成熟，以备分赏出府王公之用。顺
珞巴族博嘎尔部落方言意译为“米卜”。流行于西藏自治区米林县以南的珞瑜地方。巫师取净水一碗，精选颗粒饱满整齐的若干粒大米，边念咒，边投入水中，一般以米粒全部下沉，且排列整齐为吉利。如米粒出现断裂，象征着
青海省方志。清李天祥(山东临番县人，曾任碾伯所千总)编撰，梁景岱(陕西三原县人，曾任西宁卫儒学教授)鉴定。成书于康熙四十六年至五十年(1707—1711)之间，故又称《康熙碾伯所志》、内容涉及今青海乐
明官署和政区名。“奴儿干”，一作“弩而哥”、“讷而干”;清人改作“尼噜罕”，满语，意为“图画”。明永乐七年(1409)置。此前，明王朝已在黑龙江流域等地区设置115卫，形势要求建立高于卫所级的统一领导
我国白族使用的语言。属汉藏语系藏缅语族，语支问题有两种意见，一种认为属彝语支，另一种意见认为应单成一支。白语分布在云南省大理白族自治州各县及怒江州、迪庆州、丽江地区部分县里，四川省凉山州的部分地区也有
?—1651清初将领。又作博尔惠。满洲正白旗人。他塔喇氏。天聪三年(1629)，从皇太极征明，自龙井关入遵化，败明总兵赵率教军，斩其副将。五年，擢巴牙喇甲喇章京，兼户部参政，屡败明军取胜。崇德元年(1
用阿拉伯字母拼写的汉语拼音文字。原名“小经”或“消经”。前者是与《古兰经》等“大经”相对而言;后者是将经文加以消化之意。基本上是汉语拼音，杂有阿拉伯语、波斯语词汇，间或有个别汉字。在部分回民、特别是在
旧时藏区差役名。藏语称“扎差”或“扎加”。又称喇嘛差。唐吐蕃时曾有过“三户养僧”或“七户养僧”制，即强制性令七户人家供养一名僧人的生活费用。未见强迫出家为僧的记载。大约清季中晚期，随着封建农奴制的没落
女真语音译，《金史·国语解》谓“侏儒”之意。女真之初，民风纯朴，有以此命名者，如始祖函普之弟即名保话里，可能以身材矮小，故名。
参见“王枢”(201页)。