泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
清文史家。山东益都(今青州市)人。回族。嘉庆(1796—1820)年间举人。著有《邑先辈纪略》1卷，《趋庄录》1卷。
古关隘名。亦名“炎关”，以通炎热之地得名。位于广西兴安县城约17里处。为湘楚进入岭南百越、瓯骆地之要冲。关东面为狮子山，西面为凤凰山，两山石壁相望，中为通道，势极险要。又有一道长约10丈、高1.5丈的
?—1770清代蒙古王公。喀尔喀札萨克图汗部人。博尔济吉特氏。※达延汗巴图蒙克后裔，札萨克图汗※格埒克延丕勒长子。乾隆六年(1741)，袭札萨克多罗郡王。七年，袭札萨克图汗号，授盟长。十三年(1748
唐代南诏职官名。据《新唐书·南蛮传》，“巨讬主仓廪”，即主管粮食仓库之官，由最高军政大员※清平官、※酋望、※大军将兼领。
见“阿帕克和卓墓”(1245页)。
“察里”，契丹语。是为一地方单位※石烈(相当于“县”，或“乡”)的名称。属※涅刺部。
1931年新疆哈密小堡镇维吾尔族农民反抗当地驻军的武装暴动。小堡驻军排长张国琥依仗自己是军阀金树仁同乡，强占农民土地百余亩，并常借“麦西来甫”之名戏辱妇女，受到当地维吾尔族人民痛恨。是年2月，张国琥竟
明代藏族部落名。一作牟力劫簇。居今四川松潘境。洪武十四年(1381)，明廷在其地置牟力劫簇长官司。其民以牧为主。洪熙元年(1425)前后，其族阿兀等聚众出没交通要道，劫掠军民财物。后聚至千人，转攻松州
明清时壮族、布依族土司统治区域的田地名称之一。流行于桂西及黔西南罗甸、望谟、安龙、贞丰等地。由土官授与其境内土民耕作。耕者只有使用权，而无所有权，不得转让典卖。耕作期间，收获归耕者所有，不需交纳粮赋，
?—502宕昌羌国王。南梁天监元年(502)，梁武帝拜其为安西将军、宕昌王，进号镇西将军。同年死，梁弥邕嗣。