泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
13世纪藏传佛教僧人。青海第一代西纳活佛世系之喇嘛。宋淳祐十一年(元宪宗元年，1251)，八思巴谒见忽必烈后，由其陪同返西藏受戒。事毕又将八思巴送回。忽必烈即位后，建总制院(后改宣政院)，管理全国佛教
见“萨尔特部”(2010页)。
清代青海夏琼寺高僧。藏族。出生于甘都塘相拉卡。7岁于拉吉寺从其叔意希噶桑堪布出家为僧。9岁入夏琼寺学习诵经。13岁入讲经院。15岁由阿旺索南堪布授沙弥戒。22岁由阿旺奥赛堪布授比丘戒。奉密宗堪布意希噶
即“斛律”(2084页)。
1387—1425明代蒙古可汗。或作斡亦剌台可汗、厄塞库等。瓦剌克埒古特(即额尔克彻古特，土尔扈特旧姓)氏。※乌格齐哈什哈子。其父起兵杀额勒伯克汗，兼并东蒙古(鞑靼部)大半人众，一时控制全蒙古。永乐十
瑶族一支系。又称“盘古瑶”，以信奉始祖盘王而得名。由于从前妇女所戴帽子以木板制作，故又称“顶板瑶”。主要分布于桂东北、湘南、粤北和云南部分地区，是瑶族人口最多的一大支系。语言属汉藏语系苗瑶语族瑶语支勉
明神宗时期涉及内外民族关系的三次大规模军事行动。(1)万历二十年(1592)二月，先后任明宁夏副总兵的蒙古人哱拜、哱承恩父子因从征蒙古有功未得升赏，反遭巡抚党馨等人的排挤虐待，遂起兵反明，攻占宁夏(今
?—1233金大将。契丹族。本姓移剌。少时被蒙古军俘，后逃归，充忠孝军。从移剌蒲阿攻平阳，以功升本军提控。开兴元年(1232)，三峰山兵败，投宋，后逃归汴京(今开封)，权副都尉，转都尉。拜元帅，统马军
清光绪朝台湾高山族地区由官府委任负责监督若干“番社”之人。可由众“番社”向知县禀举，经批准后发给谕戳，其革斥，亦由知县办理。不直接执行“番社”事务，也不能代表“番社”，主要职责是为官府摧缴“番饷”、核
酸奶。鄂温克语音译。此用熟牛奶制成，用生奶制的称“萨嘎”。内蒙古呼伦贝尔盟从事畜牧业的鄂温克人自制自食的传统牛乳制品之一，也是祭祀时不可缺少的祭品。制法是用“引子”(鄂温克语称“呼隆”，即酸奶)放入奶