泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
匈奴祭祀用偶像。其俗敬天，无一事不归之于天，单于自称“天所立匈奴大单于”，击败西域诸强族也称“以天之福”。司马贞《史记索隐》引韦昭语：“作金人以为祭天主。”又引崔浩云：“胡祭以金人为主，今俘图金人是也
契丹语，一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※瓦里(由※籍没奴隶组成)名。终辽之世，共置十二宫一府，十二宫皆设有瓦里。撒不为辽道宗※太和宫下之一瓦里。
见“脱罗”(2079页)。
珞巴族博嘎尔部落方言音译，为一证物名称。珞巴族习俗。流行于西藏自治区珞瑜地方。凡双方发生纠纷，经中间人调解后，问题已经解决，为恐反悔，双方在一片石块上，涂上火胶，待其熔化时，让双方盖上特殊印记，以作和
东北名产。清代索伦人以打貂为世业，皮以赫哲所产最佳。东贡，莫贵于貂与珠，被定为岁输皇宫之物。定制：布特哈官兵(打牲八旗)及散户，每年每户少则纳皮1张，多则无限。每逢草青(五月)，该官兵人等齐集齐齐哈尔
清内蒙古诸旗之一。即今内蒙古自治区伊克昭盟达拉特旗。牧地东界归化城土默特地，西界鄂尔多斯左翼中旗，南界左翼前旗，北界乌拉特旗。汉沙南县地，隋唐为胜州榆林郡治，明嘉靖中为达延汗右翼三万户之一袄儿都司(即
宋代西南溪峒少数民族之一。与苗族支系之一的自称相同。疑为苗族的一种别称。分布在辰、沅、靖州(今湖南西部与贵州东南部)。其名称仅见于南宋诗人陆游所著《老学庵笔记》。其民焚山而耕，种植粟豆。其地今为苗族聚
见“源彪”(2404页)。
畲族长篇叙事诗歌。俗称“十八帝”，又称“明清大事记”。由畲族歌手创作，长达300多行。前半部叙述历代王朝的兴衰成败。后半部着重揭露清道光年间(1821—1850)劳动人民遭受严重旱灾的困苦，对反动统治
见“阿旺丹白坚赞”(1243页)。