近代名厨师。又名褚祥。北京牛街人。回族。幼家贫，拜牛街厨行杨华亭门下学习烹饪。聪颖好学，因以成名。清宣统元年(1909)，入清宫御膳房，烹制清真菜，技术精进。1914年到北洋政府总统府清真厨房任掌灶。归家后，历在著名回民饭店——两益轩、三元店、又一村等处掌灶，闻名京津地区。1931年集资在北京西长安街开设西来顺餐馆，致力于“西派”清真菜肴的改革。在传统清真菜肴的基础上，吸收山东、四川、淮南等菜肴西式大菜工艺的特色，大胆改革移植，创多种新菜谱，名噪京城，在同行中独树一帜，成为清真菜肴之一代名师。1947年7月逝世于灶旁，一生清苦，身后萧条。
西魏、北周、隋朝大臣。鲜卑贺若氏。先世为代人，后迁河南洛阳。北魏云州刺史贺若伏连孙，西魏右卫将军贺若统之子。刚果，有干略。初以功臣子，赐爵容城县男，累迁直閤将军、大都督、通直散骑常侍、尚食典御。为宇文
见“恒格勒格”(1723页)。
书名。金末刘郁撰。1卷。郁，浑源人，字京叔，自号神川遁士。举进士，廷试失意，闭户读书，以文名。金哀宗天兴元年(1232)蒙古军围汴京，乃北归。窝阔台十年(1238)诏试儒士，中选，充山西东路考试官。此
见“按札儿” (1622页)。 ②见“阿术鲁”(1202页)。
见“伊列河”(804页)。
藏语音译，意为“能贯彻教义者”。藏传佛喇嘛教格鲁派(黄教)寺院中一种特殊贵族僧官。以捐纳取得特殊地位，可不通过考试手续担任寺内各种职务。分3种级别：温群则，属寺一级;扎仓群则，属扎仓一级;康村群则，属
见“德格”(2518页)。
古族名。一说为余吾、无皋二戎之合称。在今山西上党壶关县和纯留县有无皋、余吾二城，即其居地。为狄鬼方的一支。商太丁四年，为周王季历(文王之父)所破，族衰。
?—587隋代突厥汗国可汗。又称伊利俱卢设莫何始波罗可汗。名摄图。阿史那氏。※乙息记可汗科罗子。隋开皇元年(581)，佗钵可汗临终前，遗言传位其兄子大逻便，部众不服，在其支持下，佗钵子庵罗继位。后因不
1892—1983京剧表演艺术家。字霭如，北京人，回族。原籍河北省衡水县。清光绪三十年(1904年)入“喜连成”科班，初学秦腔老生及京戏小花脸。后工架子花脸。三十三年(1907年)出科，留“喜连成”搭